Editorial Funglode invita al conversatorio “Gastronomía, identidad cultural y turismo”

Seis expertos en el tema conversarán sobre las tendencias gastronómicas este 10 de julio en el Auditorio Funglode, a las siete de la noche.

 

Invitación del conversatorio "Gastronomía, identidad y turismo"Santo Domingo, República Dominicana.-La Editorial de la Fundación Global Democracia y Desarrollo (Funglode) invita al conversatorio “Gastronomía, identidad cultural y turismo” a raíz de la publicación de la quincuagésima octava edición de la revista Global. El conversatorio reunirá a seis expertos en el mundo de la gastronomía y el turismo.

 

El moderador será Mario Núñez Muñoz, gestor cultural y director del Centro Cultural Gastronómico Casa Caribe, quien además es autor del artículo “Gastronomía, identidad cultural y turismo” en la más reciente edición de la revista Global. En el artículo, el autor viaja a través de la historia de la gastronomía desde la Antigüedad y las culturas originarias de América hasta alcanzar la cocina criolla y las nuevas cocinas latinoamericanas.

 

Junto a él participarán como panelistas  personalidades que representan un amplio espectro de actividades relacionadas con los temas del foro : Luis Felipe Aquino, Presidente de la Bolsa Turística del Caribe y Decano de la Facultad de Turismo Universidad APEC; Clara María Barriola, Directora del Departamento de Administración Hotelera de la Pontificia Universidad Católica Madre y Maestra; Osvaldo Soriano, Presidente de la Asociación Dominicana de Periodistas de Turismo, ADOMPRETUR; Raymundo Morales, Director de los eventos gastronómicos Taste Santo Domingo y Punta Cana Food & Wine; y Rosa María Gómez, cocinera profesional y autora del libro La Nueva Cocina Dominicana de La Chefa.

 

El conversatorio tendrá lugar este jueves 10 de julio a las 7:00 p.m. en el Auditorio Funglode, ubicado en la calle Capitán Eugenio de Marchena número 26, en el sector La Esperilla de esta capital. La entrada es libre de costos y la invitación abierta al público.

 

Sobre la revista Global

La revista Global es una publicación bimestral de Funglode, con circulación nacional e internacional. Desde su creación, en abril de 2004, hasta la fecha han sido impresas 58 ediciones con un contenido que aborda temáticas relativas a  cultura,  ciencias sociales, literatura, filosofía, economía, comunicación, medio ambiente y política. Los ejemplares tienen un valor de RD$ 250 y pueden ser adquiridos en Farmacias Carol, Jumbo y Editorial Funglode.